Page 4 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 4

ةيذغلأا عينصتو ظفح


                                    .ًعفتا  ًعما قز  زا قم  زا  يعزا ى تسمب   معفت لاا   كتيعقيزا ز معمز زت حبزا زتمعتعلاا يتي ت  6 .




                                                          :    عت عف     عتعهم  عتم ل يتمتم ست  ت زئته  ضل  /     ز زع زا زتعغزا
                                                             .زع ع مزا زئتهزا   ست  تزا زئته معضل    تا ا م يتي ت  1 .

                                       .    زع ع مزا زئتهزا   ست  تزا زئته معضل    ععض    تسحتز لمعاتم قم خ جمعع ب معيعا  0 .
                                                                  .يتتمتزا    عع زا  م زتزعخ زعم  لمل زئتب  ت  ت  0 .



                                                                         :    زت متممزا زاا يزا  تظ ت  /  ز با زا زتعغز ا
                                                                           .    زت متممزا زتمعتزا تا عسم  ل   1 .

                                                                   .      صع مزا عتعضفزعب ق متممزا قل زا   عتي  0 .

                                                                               .    قل طتزا لم زا ز عف     يع  2 .
                            .       قم خزا    قمعتعلإا  ععطفزا   ق   ز معمزعب ز صزا تاذ تعهمزا عم   ع تزعب زئيعع تعاا ي لت فت  4 .

                   تعحب طتم عم أيعمتت زتم خ تا ح   تعاا ي   معيعلإ  زتع مزا تعهمزا  تا اي زا عم تلاا ت  ب اا حتسا  5 .

                                                                                .    0202  زز  زا زطخ  ق سزا
                        .ز معمزا عهم فت   قتزا  زت متممزا  زت حبزا  زتمت  تزا تعم خزا  تعمتعمزا كت ستز ززع   زم ظعم معيعإ  6 .


                        :    زتاذ  ز معم أز إ  ل حتزا تعب طتم كفحت عمب تعم   مزا   عتم ز عات  تلاعصتلاا  زم ظعم  ت طت /     زسمعخزا زتعغزا

                                                                          .    زتم ز عاتزا زتتحتزا زتعبزا  ت طت    -
                                                                .    ز معمزعب   تعم خزا   تلامع مزا   هعمق   لعماتسا  ب -

                                                                  .     ص  ز   زباا م   زتاذ زتمت  ت   زئتب   تأيعم  ت -

                                           ز .   عمق زا تعت مل   ق   ز معمزا تعهم تز عف   عه ت فت  زتفتظ زا لاعتهزا لت  ت  ا -


                                                          :      ًعتز        ًعتمت قا   ًعت حم ز معمزا زععامب معفت لاا  /    زس عسزا زتعغزا
                                                     .قز  زا  ق حمزا   قمما بزا   قسسيمزا  عمتللاا  تتع مب مع  زا  1 .

                                                               .زتز  زا قزع زا  ت  تزا تعسسيم عم للعفتزا   عتي  0 .
                                             .قز  زا  ق حمزا ى تسمزا أ ل  يئا مزا  جعمزا  أ ل ل صحزا ق   عس تزا  0 .

                                                                     .زتز  زا تعفتعصتزا ق    فتم يا م كتفحت  4 .

                                    .      ًعتز        ًعتمت قا   ًعت حم عهتايعمعا   يا با   ز معم ز   زتملاللاا   زتعهذزا    صزا  تسحت  5 .


                                                                 :    ز معم ز يتمتم قسسيم ما   كتفحت  / ز بعسزا زتعغزا

                                                         .    ززا  زا   زت عفيزا يتي تز لم زا   تاما ما   ظع  زس عه  1 .
                                      .ما ضخزا زئتبزا  تهعفم   كتبطت   ز معم ز زت عضحزا زت صبزا    صزا أ ل ظعفحزا  0 .
   1   2   3   4   5   6   7   8   9