Page 4 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)

ةيذغلأا عينصتو ظفح

.ًعفتا ًعما قز زا قم زا يعزا ى تسمب معفت لاا كتيعقيزا ز معمز زت حبزا زتمعتعلاا يتي ت 6 .

: عت عف عتعهم عتم ل يتمتم ست ت زئته ضل / ز زع زا زتعغزا
.زع ع مزا زئتهزا ست تزا زئته معضل تا ا م يتي ت 1 .

. زع ع مزا زئتهزا ست تزا زئته معضل ععض تسحتز لمعاتم قم خ جمعع ب معيعا 0 .
.يتتمتزا عع زا م زتزعخ زعم لمل زئتب ت ت 0 .

: زت متممزا زاا يزا تظ ت / ز با زا زتعغز ا
. زت متممزا زتمعتزا تا عسم ل 1 .

. صع مزا عتعضفزعب ق متممزا قل زا عتي 0 .

. قل طتزا لم زا ز عف يع 2 .
. قم خزا قمعتعلإا ععطفزا ق ز معمزعب ز صزا تاذ تعهمزا عم ع تزعب زئيعع تعاا ي لت فت 4 .

تعحب طتم عم أيعمتت زتم خ تا ح تعاا ي معيعلإ زتع مزا تعهمزا تا اي زا عم تلاا ت ب اا حتسا 5 .

. 0202 زز زا زطخ ق سزا
.ز معمزا عهم فت قتزا زت متممزا زت حبزا زتمت تزا تعم خزا تعمتعمزا كت ستز ززع زم ظعم معيعإ 6 .

: زتاذ ز معم أز إ ل حتزا تعب طتم كفحت عمب تعم مزا عتم ز عات تلاعصتلاا زم ظعم ت طت / زسمعخزا زتعغزا

. زتم ز عاتزا زتتحتزا زتعبزا ت طت -
. ز معمزعب تعم خزا تلامع مزا هعمق لعماتسا ب -

. ص ز زباا م زتاذ زتمت ت زئتب تأيعم ت -

ز . عمق زا تعت مل ق ز معمزا تعهم تز عف عه ت فت زتفتظ زا لاعتهزا لت ت ا -

: ًعتز ًعتمت قا ًعت حم ز معمزا زععامب معفت لاا / زس عسزا زتعغزا
.قز زا ق حمزا قمما بزا قسسيمزا عمتللاا تتع مب مع زا 1 .

.زتز زا قزع زا ت تزا تعسسيم عم للعفتزا عتي 0 .
.قز زا ق حمزا ى تسمزا أ ل يئا مزا جعمزا أ ل ل صحزا ق عس تزا 0 .

.زتز زا تعفتعصتزا ق فتم يا م كتفحت 4 .

. ًعتز ًعتمت قا ًعت حم عهتايعمعا يا با ز معم ز زتملاللاا زتعهذزا صزا تسحت 5 .

: ز معم ز يتمتم قسسيم ما كتفحت / ز بعسزا زتعغزا

. ززا زا زت عفيزا يتي تز لم زا تاما ما ظع زس عه 1 .
.ما ضخزا زئتبزا تهعفم كتبطت ز معم ز زت عضحزا زت صبزا صزا أ ل ظعفحزا 0 .