Page 9 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)

ةيذغلأا عينصتو ظفح

000 × (للم)باذملا مجح = ) ةيمجح - ةيمجح ( ىو ئملا زيكرتلا
(للم)لولحملا نزو

: رلوملا زيكرتلا 2 -

فرع نأ ن بجي رلوملا زكرتلا نع ثدحتلا لبق

. تا مارجلاب اهنع اربعم ةدامل ل يئيزجلا نزولا ينعيو : لو ملا

نم رتل يف ا باذم مارجلاب ةداملل يئيزجلا نزولا : وــــه رــلوملا زيكرتلا فيرعت نوكيف هيلعو
) رلوم 1 ةزيكرت لولحم ىطعي ( لولحملا

ديرولك نم يئيزجلا نزولا نع ةرابع وه رلوم 1 هزيکرت ىذلا مويدوصلا ديرولك لولحم ف
رتللا ىلا يئاهنلا مجحلا لمكيو ءاملا نم هيمك يف باذي تامارجلاب ) 5..5 ( مويدوصلا
) 3 مس 0000 (

.ر لوم فصن ةزيكرت مويدوصلا ديرولك لولحم : لاثم

لحلا

5,85 مويدوصلا ديرولكل يئيزجلا نزولا

22,25 = 1 × 5,85 = لوم فصن
2

ىلا مجحلا لمكي مث ءاملا نم هيمك يف باذتو ) لك ص ( نم مج 72875 اهرادقم نزو ذخأت
.ر لوم فصن ة زيكرت ) لك ص ( لولحم ىلع كلذب لص ح ــــــن رتللا

للاوملا زيك رت رتللا ) 3

زيكرتلا ( زيكرتلا اذه ىلع قلطأ بيذملا نم مارج يف مارجب ةداملل يئيزجلا نزولا بيذأ اذا
) للاوملا

ةيلعو بيذملا يف دحاو رتل يف مارجلاب باذملا تائفاكم ددع نع ةرابع : يرايعلا زيكرتلا 4 -
يف باذملا نم ءارجلاب ئفاكملا نزولا ةباذا نأ ىنعي ىرايع دحاو ةزيكرت ىذلا لولحملا نوكي

. لولحملا نم رتـــــــــــــــل

ئفاكملاب باذملا ةيمك
= يرايعلا زيكر تلا
رتللاب لولحملا مجح ىلع

(مج)ةداملل يئيزجلا نزولا
= ئفاكملا نزولا
ه