Page 10 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 10
ةيذغلأا عينصتو ظفح
باذملا يف ليسكورديهلا تارذ ددع ي ، ضمحلا باذملا يف نيجورديهلا تارذ ددع ـه = ثيح
. يولقلا
يراـــــــيع 1 × ـه = ر لوم 1 لولحم
لك دي ثيح ، ةريضحت نكمي فيك عو 1 ةز ي كرت ) كيرولكورديه ضمح ( ىضمح لولحم / لاثم
) 3,85 (
لحلا
مج 3,85 = ديرولكورديه ضمحل ) مج( يئيزجلا نزولا
0 = ه
مج 3,85 = 3,,5 = ) مج( ئفاكملا نزولا
1
ع ر 0 ةزيكرت لولحملا
مج 3,85 = 3,,5 =
0,1
رتللا ىلا يئاهنلا مجحلا لامكاو ءاملا نم ةيمك يف مهتباذا مث زكرملا ضمحلا نم مج 3,85 ذخأي
.ع ر 0 ةزيكرت لك دي ضمح لولحم ىلع لصحنف ءاملاب
هيلعو بيذملا مجحو باذملا ةيمك ىلع دمتعي ليلاحملا زيكرت نأ حضتي ةقباسلا تاحلطصملا نم
.لولحملا ةفاثك دادزت هيلعو زيكرتلا داز بيذملا نم تباثلا مجحلا يف باذملا ةيمك تداز املكف
