Page 13 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)

ةيذغلأا عينصتو ظفح

: رتيمورديلاا بيكر ت

ىلع ةلخادب ىوتحي نيفرطلا دودسم ليوط قاس تاذ ةيجاجز ةبوبنأ نم رتيمورديلاا بكرتي

. لئاسلل عونلا نزولا حضوي جيردت

ريبكلا خافتنلاا ئلتميو ريغص رـــخلااو ريبك امه دحأ نيخافتنا نم ىلفسلا فرطلا نوكتيو

ايسأر ةلعجتو بولطملا لقثلا ةيطعت صاصرلا نم تارك ىلع ريغصلا خافتنلاا ىوتحيو ءاوهلاب
لئاسلا يف

: تارتمورديلاا عاون أ

نم ضرغلا فلاتخاب بيكرتلا يف اهضعب نع فلتخت تارتمور ديلاا نم ةديدع عاونأ دجوت
. اهمادختسأ

لـــــــــئاوسلل يعونلا نزولا سايقل تارتمورديا 0 -

ة بئاذلا ةبلصلا داوملا زيكرت ةجرد سايقل تارتمور ديا 7 -

. ) جنلابلا - يكربلا ( تارتمور ديلاا ةذه ةلثمأ نمو ةيئاذلا ةيركسلا داوملا أ -

. ) رتمولاسلا - ةيموبلا ( تارتمور ديلاا ةذه هلثمأ نمو ةيئاذلا ةيحلملا داوملا ب

. ةيلوحكلا ليلاحملا يف لوحكلا زيكرت ةجرد سايقل تارتمورديا -

ىلع امجح وأ انزو يلوحكلا لولحملاب ةدوجوملا قلطملا لوحكلا ءازجأ ددع ىلع اهتئارق لدت
أف ن ه ءاملل ي عونلا نزولا نم لقأ لوحكلل ىعونلا نزولا نلا ارظنو رتيمور ديلاا حيردت بسح
امك ىلعأ ىلإ لفسأ نم تارتيمورديلإا ةذه جردت كل ذل هتفاثك تلق املك لوحكلا ةبسن داز املك

اهيلع جردي ىتلا ةجردلا نع ةرارحلا ةجرد ضافخنا دنع حيحصتلا مقر فاضي نأ ىعاري
اهعافترا ةلاح يف حرطيو رتيمورديلاا