Page 7 - E-Modul Kuliner (Ikan)
P. 7
Cara Melihat Kualitas Ikan
Yang Baik
1. Matanya bening, mengkilap dan
menonjol keluar.
2. Insangnya jernih.
3. Mempunyai bau khas (bau ikan segar).
4. Permukaan sisiknya mengkilap.
5. Dagingnya kenyal dan padat, bila
ditekan dengan jari
5
