Page 25 - E-Modul Interaktif Biotektonologi Berbasis Bioentrepreneurship_Neat
P. 25
E-Modul Interaktif Bioteknologi Berbasis Bioentrepreneurship
2. Yakult
Yakult merupakan minuman
probiotik mirip yogurt yang dibuat dari
fermentasi susu skim dan gula dengan
bantuan bakteri Lactobacillus casei.
Karena Lactobacillus casei dapa di
temui dalam sistem pencernaan maka
yakult di promosikan sebagai minuman
yang baik untuk kesehatan
Sumber: Blibli.com
Simaklah video berikut!
Tahap produksi yakult sampai siap minum melalui proses fermentasi
3. Tempe
Tempe merupakan makanan Do You Know
yang terbuat biji kedelai atau Kamu tentunya sudah
beberapa bahan lain yang terbiasa mendengar tempe
diproses melalui fermentasi yang terbuat dari kacang
kedelai. Apakah kamu tahu
dari apa yang secara umum bahwa tempe juga bisa
dikenal sebagai “ragi tempe”. diolah dengan bahan baku
Lewat proses fermentasi ini, biji kacang dengan jenis yang
kedelai mengalami proses lain. Alternative kacang yang
penguraian menjadi senyawa bisa dijadikan sebagai bahan
sederhana sehingga mudah baku tempe antara lain
dicerna. Jamur yang sering kacang hijau, kacang tanah,
digunakan dalam proses kacang koro, kacang tolo,
fermentasi pada tempe dan kacang gude. Apakah
adalah genus Rhizopus antara kamu tertarik menjadi
pengusaha tempe dengan
lain Rhizopus oligosporus dan berbagai jenis kacang?
R. oryzae.
22
