Page 18 - E-LKPD Enzim Berbasis Guided Inquiry Untuk Melatih Keterampilan Berfikir Kritis_Melyana Clarisa

Eksplanasi & Inferensi
F A S E

M E N Y A J I K A N D A T A

a) Menyajikan data

Pertanyaan 5
Berdasarkan hasil percobaan yang telah kalian lakukan, tuliskan data yang kalian
peroleh pada tabel 1 dalam link google drive yang telah disediakan:
https://bit.ly/3sik5qj

Tabel 1. Hasil Pengamatan cara kerja enzim pada apel

Indikator Perubahan apel
perubahan Warna Tekstur
Potongan Potongan Potongan Potongan Potongan Potongan
ke-1 ke-2 ke-3 ke-1 ke-2 ke-3
Perasan Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada
air jeruk perubahan perubahan perubahan perubahan perubahan perubahan
(+) (+) (+) (+) (+) (+)
Susu low Sedikit Sedikit Sedikit Sedikit Sedikit Sedikit
fat coklat (++) coklat (++) coklat (++) kisut (++) kisut (++) kisut (++)
Air mineral Kecoklatan Kecoklatan Kecoklatan Sedikit Sedikit Sedikit
(+++) (+++) (+++) kisut (++) kisut (++) kisut (++)
Air soda Coklat Coklat Coklat Kisut (+++) Kisut (+++) Kisut (+++)
(++++) (++++) (++++)

a) Menganalisis data

Berdasarkan data yang telah ditemukan, jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut !

Pertanyaan 6

Apakah terdapat perubahan warna pada buah apel sebelum dan sesudah dilakukan
perendaman pada masing-masing bahan larutan? Bandingkan perubahan warna pada
setiap larutan perendam, urutkan mulai dari perubahan warna yang paling signifikan!

Jawaban:

Iya, terjadi perubahan warna pada buah apel. Perubahan warna paling signifikan yaitu:

Air soda – Air mineral – Susu low fat – Perasan air jeruk

16