Page 12 - livre de recette
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Ingrédients
Préparation :
• Couper des légumes en bâtonnets ou en
La Recette de Penina Marelli
Entrée
Les variantes
• Céleri
• Chou rave rondelles
• Fenouil
• Chou-fleur
• Piment piquant (facultatif)
• Navet
• Citron.
• Beaucoup de sel
• Une mesure de vinaigre et
• Bien rincer tous les légumes, mettre dans un ravier le piment le sel et le vinaigre, bien mélanger.
le double en eau
• Laisser macérer au moins une semaine. 8
• Mettre le tout dans un bocal hermétique et rajouter l’eau.
