Page 16 - livre de recette
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La Recette de Ortal Hazan
Entrée
Salade de pommes de terre à l’harissa
Ingrédients
• 500 gr de pommes de terre (Roseval)
• 1 cuillère à soupe d’harissa
• 1⁄2 verre d’huile
• Sel
• Cumin
Préparation :
• Faire cuire les pommes de terre, laissez refroidir puis couper-les en ron- delles.
• Dans un saladier, bien mélanger l ’ harissa avec l’huile, le sel et le cumin. • Ajoutez les rondelles de pommes de terre puis tourner la salade délicate-
ment. Dégustation : • Servez frais.
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