Page 19 - livre de recette

concassées et 2 lamelles de citron
La Recette d’Esther Albo
Poisson
Poisson aux fèves
Ingrédients
• Poisson
• Fèves
• Un peu de tomate concassé
• Paprika
• Sel
• Huile
• Eau
• Poivron rouge et vert en la-
melle
• 4 gousses d ail
• 1 botte de coriandre
• 2 cuillères de tomates
• Faire bouillir les fèves une fois les fèves un peu foncées • Les retirer de l’eau et les laver
• Les mettre Dans une marmite plate
• Rajouter l’huile et les épices,
Préparation :
• Les poivrons rouge et vert en lamelle (garder une partie pour la fin) • L’ail
• Laver, vérifier et couper en petits morceaux une botte de coriandre • Mettre la moitié dessus
• Mettre le tout à chauffer un peu
• Poser ton poisson bien à plat sur toute ta marmite
• Rajouter dessus le reste des poivrons et de la coriandre • 2 cuillères de tomates concassées
• Et 2 lamelles de citron
• Couvrir et Laisser mijoter à feu doux
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