Page 27 - livre de recette
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La Recette de Mamie Assayagh
Dessert
Beignets
Ingrédients
• 6 œufs
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de sel
• 1⁄4 de verre d’huile
• 500 gr de farine
• 2 paquets de levure chimique • 1 zeste de citron
Préparation :
(zichronah livrakha)
• Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte consistante.
• Former des petites boules, que vous aplatissez ensuite au rouleau.
• Faites un trou centre avec un dé.
• Mettez de l’huile à chauffer dans une casserole ou bien une friteuse puis
faites cuire les beignets.
• Une fois dorés, sortir les beignets frits et les poser sur du papier absorbant.
• Une fois bien égouttés, saupoudrez-les de sucre
Dégustation :
Ils se dégustent avec du sucre mais aussi avec du miel.
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