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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN VS NUTRICIÓN:
• Alimentación es la forma y manera de proporcionar al
cuerpo los alimentos indispensables, se trata de un
proceso voluntario y consciente y por tanto
susceptible de ser modificado. No hay que confundir
alimentación con nutrición, ya que esta última se da a
nivel celular y la primera es la acción de ingerir un
alimento.
• La nutrición es el proceso inconsciente e involuntario
de transformación y asimilación por nuestro organismo
de sustancias químicas contenidas en los alimentos;
comprende los procesos de digestión de los alimentos
y absorción de sus componentes.
• La nutrición también es la ciencia que estudia la
relación que existe entre los alimentos y la salud,
especialmente en la determinación de una dieta.
