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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

• Grupo 1: Panes, cereales, arroz y pastas. Son la base de la pirámide. El
cimiento para construir una dieta saludable, proporcionando vitaminas,
minerales y carbohidratos complejos, que son una fuente importante de
energía. De este grupo se aconseja consumir sólo una porción por día.

• Grupo 2: Vegetales Tiene vitaminas como la A y C, minerales, tales
como ácido fólico, hierro y magnesio, entre otros. Son bajos en calorías
y grasas y contienen fibra. Se recomienda consumir de tres a cinco
porciones por día.

• Grupo 3: Frutas Son grandes fuentes de vitaminas A, C y potasio. Se
pueden consumir de dos a cuatro pociones por día.

• Grupo 4: Leche, yogur y quesos Estos alimentos tienen mucho calcio y
proporcionan proteínas, vitaminas y minerales. Se aconseja consumir de
dos a tres porciones diarias, y en los niños, es conveniente aumentar el
consumo.

• Grupo 5: Carnes, aves, pescados, huevos y nueces En este grupo
encontramos grandes cantidades de proteínas, vitamina B, hierro y zinc.
Se pueden consumir dos o tres pociones por día.

• Grupo 6: Grasas, aceites y dulces La punta de la pirámide está
constituida por alimentos que nutricionalmente no proporcionan nada.
Todas las personas pueden tolerar un poco de éstos alimentos, pero la
gran mayoría lo hacen en exceso. Se recomienda limitar el consumo de

aderezos, aceites, cremas, manteca, margarina, azúcares, gaseosas,
dulces y postres.