Page 4 - Le Marché du 1er au 30 novembre | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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LES PRODUITS DE LA MER
FILET DE MORUE DESSALÉE
PRÊT À L’EMPLOI
Pêchée en Atlantique Nord-Est
Gadus morhua. Filet avec peau, pauvre en arêtes, taux de sel inférieur à 2 %.
CONGELÉ/SURGELÉ
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 150 g
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 150 g
CŒURS DE COLIN LIEU SANS PEAU
Pêché en Atlantique Nord-Est
Pollachius virens. Cœurs de colin lieu avec queue et flancs pliés, sans peau, sans arêtes. IQF.
CONGELÉ/SURGELÉ
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 150 g
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 180 g
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 150 g
FILET DE DORADE SÉBASTE SANS PEAU
Pêchée en Atlantique Nord-Est
Sebastes mentella ou Sebastes marinus. Filet sans peau, sans flancs, sans queue. IQF.
CONGELÉ/SURGELÉ
MATIERE À RAJOUTER
FILET DE COLIN D’ALASKA QUEUE DE LOTTE DE CHINE
SANS PEAU
Pêché en Pacifique Nord
Theragra chalcogramma. Filet de colin Alaska sans peau, qualité sans arêtes. IQF.
CONGELÉ/SURGELÉ
SANS PEAU
Pêchée en Pacifique Nord-Ouest
Lophius litulon. Sans peau, avec cartilage. IQF. CONGELÉ/SURGELÉ
