Page 2 - LC_Rezepte_24.04.2021
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BLUMENKOHL-KÄSE-SANDWICH
                                                  GLUTENFREI, LOWCARB
                                                 BY HOFMANN-COACHING
                                    PRO PORTION CA. 591 KCAL, 52.2G EIWEISS, 10.1G KH, 37.8G FETT







                                        ½ Stück              Blumenkohl (ca. 500g)
                       Zutaten          3                    Eier
                                        25g                  Mandeln gemahlen
               Für 2 Personen           75g                  Parmesan gerieben
                                        100g                 Gouda in Scheiben
                                                             Pfeffer & Salz

                                                             Grüner Salat, Gurke nach belieben


































                                        1. Blumenkohl mit einer Küchenmaschine klein raspeln und in
                         Zubereitung       eine grosse Rührschüssel geben.
                                        2. Eier aufschlagen und mit den Mandeln und dem Parmesan
                                           unter die Blumenkohlmasse rühren. Dabei sollte der Teig am
                                           Schluss nicht zu flüssig sein.
                                        3.  Den Blumenkohlteig gut durchmischen und nach belieben mit
                                           Pfeffer und Salz würzen.
                                        4.  Nun mit den Händen auf dem mit Packpapier ausgelegtem
                                           Backblech viereckige Sandwiches formen.
                                        5.  Diese in den vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten
                                           backen, bis sie leicht golden sind.
                                        6.  Die eine Hälfte der fertigen Sandwiches aus dem Ofen holen
                                           und mit einer Scheibe Käse belegen. Die andere Hänlfte
                                           darauf geben und alles nochmal für 5 Minuten im Ofen rösten.
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