Page 6 - LC_Rezepte_24.04.2021

LOWCARB PIZZA MIT BLUMENKOHLBODEN
GLUTENFREI, LOWCARB
BY HOFMANN-COACHING

250g Blumenkohl roh gehackt
Zutaten 200g Geriebener Käse (ich verwende gerne Gouda)
1 Ei
2 Pizzaböden 1 TL Knoblauch, frisch gehackt
½ TL Meersalz
1 TL Oregano

Pizzasauce Tomatenmark, gepresster Knoblauch, Oregano,
Salz, Pfeffer und Olivenöl

1. Alle Strünke und Blätter des Blumenkohls entfernen und den
Zubereitung
Kohl in kleine Stücke zerteilen. In der Küchenmaschine
häckseln, bis es wie Griess aussieht (oder von Hand klein
schneiden),
2. Den gehackten Blumenkohl in eine mikrowellenfeste Schüssel
geben und ca. 8 Min. garen.
3. Den Ofen auf 230°C vorheizen. Ein Blech (oder Pizzablech)
mit Backpapier auslegen.
4. ca. 200g Blumenkohl, ein Ei und ca. 200g geriebener Käse zu
einem Brei vermischen. Dazu kommen die Kräuter, der
Knoblauch und das Salz. Alles gut vermengen.
5. Den Teig auf dem Blech verteilen und mit den Händen in die
gewünschte Form und Dicke ausbreiten. Die Oberfläche mit
etwas Olivenöl bestreichen, um die Bräunung zu unterstützen.
6. Ca. 15 Minuten backen, bis es lecker gebräunt aussieht
7. In der Zwischenzeit für die Pizzasauce alles zusammen
vermengen.
8. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit der Pizzasauce
bestreichen. Dann nach Wunsch belegen (kein rohes Fleisch