Page 10 - LC_Rezepte_24.04.2021

EI-WRAP
GLUTENFREI, LOWCARB
BY HOFMANN-COACHING
NÄHRWERTE PRO PORTION CA. 603 KCAL,44G EIWEISS, 20G KH, 37G FETT

2 Eier
Zutaten 20ml Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
25g Kichererbsenmehl
Für 1 Personen 1 EL Kokosöl
80g Blattspinat
80g Tomaten gewürfelt
½ Avocado
150g Hüttenkäse
1 EL Zitronensaft
Gewürze und frische oder TK Kräuter

1. Eier mit Mandelmilch verrühren. Kichererbsenmehl beigeben
Zubereitung und zu einem glatten Teig verrühren. Nach Belieben mit
Kräutern und Gewürzen würzen.
2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teiges
hineingiessen. Wrap beidseitig backen. Den zweiten Wrap
ebenfalls backen
3. Blattspinat kurz andämpfen, bis er etwas zusammenfällt oder
auch roh verwenden.
4. Avocado und Zitronensaft mischen und mit Kräutern
abschmecken
5. Avocadocreme auf beide Wraps gleichmässig verteilen. Mit
Blattspinat und Tomaten belegen, Hüttenkäse darauf verteilen
und die Wrap einrollen.

En Guete 