Page 4 - LC_Rezepte_24.04.2021
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BLUMENKOHL-KNOBLAUCH-SCHNITTE
LOWCARB, KETO-TAUGLICH, GLUTENFREI
BY HOFMANN-COACHING
115 KCAL PRO STÜCK: FETT 9.7G / KOHLENHYDRATE 1.7G / PROTEINE 5.1G
400g Blumenkohl
Zutaten 65g Hanfsamen geschält
2 Grosse Eier
Für 10 Stücke 1 EL Hefeflocken
1 EL Pfeilwurzelmehl
1-2 Knoblauchzehen gepresst
1 EL Gehackte Petersiele
1 EL Gehacktes Basilikum
50 ml Olivenöl
1 TL Salz
Zubereitung 1. Blumenkohl grob hacken und die Stücke in einer
Küchenmaschine zerkleinern, bis sie die Konsistenz von Reis
haben.
2. Den Blumenkohlreis 8 Minuten in einer Pfanne ohne
Fettzugabe auf mittlerer bis hohe Stufe unter rühren dünnsten.
Aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten kaltstellen.
3. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blumenkohl in ein
sauberes, dünnes Geschirrtuch oder Passiertuch geben und
