Page 5 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP

Dr. Güven ŞAHİN –

Dünyadan Ve Türkiye’den Seçilmiş Coğrafi İşaretli Çilekler .......................... 115 – 144

Prof. Dr. Sedat Serçe –

Türkiye Çilek Fide Yetiştiriciliği ve Sektörü .................................................. 145 – 151

Prof. Dr. Mustafa Erkan –

Çilekte Hasat ve Hasat Sonrası İşlemler ......................................... ……..…..152 – 161

Dr. Erdal AĞÇAM –

Çileğin Bileşimi, Sağlık Üzerine Etkileri Ve Gıda Sektöründe Kullanım Olanakları..162 – 171

Prof. Dr. Can Ertekin –

Çilek Meyvelerinin Kurutulması Ve Kurutma Teknolojisinde Gelişmeler ....... 172 – 205

Dr. Emrah Eray Akça –

Dünyada Çilek Ticaretindeki Durum ve Gelişmeler….. ................................... 206 – 222

Dr. Burak ÖZTORNACI –

Türkiye’de Çilek Piyasası Ve Kırsal Kalkınma Açısından Önemi …………… 223 - 236

ÇALIŞTAY SONUÇ RAPORU ………………………………………………..237 - 247