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En Guatemala también
tienen su propia versión de
los perritos calientes. Los
llaman shucos, los
deliciosos panes que se
pueden encontrar en
cualquier parte del país y
están en puesto de carreta,
y se hacen dorando el pan,
poniendo guacamole y
luego salchicha, chorizo,
tocino y longaniza. Es
habitual añadir alguna
salsa como la mayonesa.
Lo que queremos son platos más
contundentes, no hay que dejar de comer el
churrasquito . Se elabora con chorizo,
longaniza y carne asada, plátanos fritos,
frijoles volteados, guacamole, papa y
cebollitas asadas. Un plato pesado pero
delicioso la verdad muy delicioso . Igual
que el pepián , un guiso de pollo con
verduras típico de Chimaltenango. Se trata
de un guiso tradicional guatemalteco
declarado Patrimonio Cultural Intangible
de la Nación por el Ministerio de Cultura
del país.
