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Gastronomía Guatemalteca y sus influencias

En base a las lecturas que han tenido a la vista hemos podido

observar que todas coincidan en que la gastronomía
guatemalteca Ya existía antes de que los conquistadores

españoles llegaran a nuestras costas e invadieran o

colonizaron Las tierras guatemaltecas y prueba de ello es que
Los Mayas ya cultivaban el cacao, frijol ,maíz , calabazas,

legumbres , etc .En la llegada de los españoles también hubo

un enriquecimientos de ambas culturas en el ámbito alimenticio

es decir una función maya-español.

Antes mencionada que los mayas ya consumían y cultivaban

megascolia no he hecho gran variedad de legumbres , frutas y
verduras como por ejemplo : frutos tropicales, tomate , aguacate ,

zapote ,piña , camote , jocote, etc.

Aunque no es menos importante mencionar que entre los granos que
se consideraban básicos en ese tiempo Cómo sabemos que es el maíz

también se encuentran varios tipos de legumbres como el maíz

amarillo , maíz blanco , maíz negro con el cual con estos se podría
preparar Recados , tortillas , tamales que son básicamente platillos

tradicionales en nuestro país.