Page 23 - Bahan Ajar Digital Suhu dan Kalor_Neat
P. 23
Suhu dan Kalor
Bahan Ajar Digital Fisika Terintegrasi Etno-STEM
Vo =volume benda mula-mula (m³)
γ =koefisien muai gas (1/°C atau 1/K)
ΔT =perubahan suhu benda (°C atau K)
3 Kalor
Bagaimana pemahaman STEM kamu terkait materi pemuaian yang telah dipelajari
? Kalo kamu merasa sudah paham tentang materi pemuaian, silahkan lanjut ke
pembelajaran berikutnya. Setelah mempelajari materi tentang suhu sekarang kamu akan
masuk ke materi baru yaitu tentang kalor dan penerapannya dalam kehidupan sehari-
hari. Pada pembelajaran materi kalor ada banyak sekali penerapannya dalam kehidupan
sehari-hari seperti pada saat merebus air, memasak makanan, berdiri di dekat api unggun,
sinar matahari, dan masih banyak lagi penerapan kalor dalam kehidupan. Nah taukah
kamu budaya masyarakat minangkabau yang menggunakan konsep kalor? Untuk
mengetahui itu, silahkan pelajari lebih lanjut tentang materi kalor.
Etnosains
dan
Rendang Makanan Khas Minangkabau
Rendang merupakan masakan khas
Minangkabau yang berbahan dasar daging
dihasilkan dari proses memasak suhu rendah
dalam waktu lama dengan menggunakan aneka
rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya
memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar
empat jam) hingga yang tinggal hanyalah
potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan Gambar 9. Pemasakan Rendang
Sumber:
hingga berminggu-minggu. Rendang yang https://www.mangyono.com
dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan
santannya belum mengering disebut kalio,
berwarna cokelat terang keemasan. Pembuatan rendang memanfaatkan proses
18
