Page 65 - Bahan Ajar E-book Interaktif Materi Enzim dan Metabolisme

Grafik di atas menunjukkan pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim yang
ditemukan pada manusia (garis hitam) dan bakteri termofilik (garis merah)
yang hidup di sumber air panas yang suhunya dapat dengan mudah melebihi
60°C. Berdasarkan grafik tersebut, apa yang dapat Anda simpulkan tentang
kondisi optimal fungsi enzim pada manusia dan bakteri termofilik?
(Inferensi) Mengapa aktivitas enzim berhenti setelah kira-kira 45°C pada
manusia dan kira-kira 90°C pada bakteri? (eksplanasi)

4. Amatilah gambar di bawah ini.

C

(Sumber: https://tinyurl.com/3sppwu48 , 2023)
Berdasarkan gambar di atas, tentukan X dan Y yang tepat. (eksplanasi)

5. Perhatikan table data percobaan enzim katalase berikut ini.

Nomor tabung yang Perlakuan Jumlah
berisi hati ayam + Gelembung Nyala api

H2O2 busa
1 Kontrol +++ +++
2 Didinginkan pada suhu - -
0℃
3 Dipanaskan pada suhu - -
100℃
4 Ditambah HCL + +
5 Ditambah NAOH + +

Untuk Melatih Keterampilan Berpikir Kritis Peserta Didik Kelas XII SMA/MA PAGE 49