Page 13 - DAMARA APLIKOM FLIP

S200 Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Volume 5 April Suplemen (2019) : S189 – S200

Jurnal Pendidikan Teknologi Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi.
Pertanian, Vol. 2 : 16-26. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi
Daging. Gadjah Mada Universitas Yulianti, Hasri. 2008. Pengaruh Ekstrak
Press. Yogyakarta. Daun Kelor Terhadap Peningkatan

Sumarto dan Rengi, Pareng. 2014. Kadar Hemoglobin pada Remaja
Pengembangan Penerapan Putri di SMU Muhammadiyah
Produksi Bersih Hasil Pengolahan Kupang. Tesis. Makassar: Program
Perikanan Berbasis Ikan Patin. Studi Kebidanan. Program
Jurnal. Pusat Penelitian Lingkungan Pascasarjana Universitas
Hidup, Universitas Riau. Pekanbaru: Hasanuddin.
Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan. Universitas Riau.

Sunarwati, Dwi Asih. 2011. Pengaruh
Substitusi Tepung Sukun Terhadap
Kualitas Brownies Kukus. Skripsi.
Semarang: Fakultas Teknik.
Universitas Negeri Semarang.

SNI. 1995. Syarat Mutu Bakso dan
Formulasi Bakso (SNI 01-3818-
1995). Jakarta: Badan Standarisasi
Nasional.

Syamsuddin, N., Lahming dan Wiharto.
2015. Analisis Kesukaan Terhadap
Karakteristik Olahan Nugget yang
Disubtitusi dengan Rumput Laut
dan Tepung Sagu. Jurnal
Pendidikan Teknologi Pertanian,
Vol. 1 : 1-11.
Wahyuningsih, Sri. 2014. Komposisi
Proksimat, Tingkat Kekerasan dan
Daya Terima Brownies yang dibuat
dengan Menggunakan Jenis Telur
yang Berbeda. Jurnal. Surakarta:
Fakultas Ilmu Kesehatan.
Universitas Muhammadiyah
Surakarta.

p-ISSN : 2476-8995
e-ISSN : 2614-7858