Page 64 - หลักสูตรซูชิขั้นเทพ
P. 64
นิกิริพันสาหร่าย ขั้นตอนการปั้นซูชินิกิริพันสาหร่าย
ไข่ปลาคาทซึโนโอะ ไข่หวาน 1.เอามือจุ่มน้ำ เท็ตทซึ ปั้นข้าวด้วยมือขวา 2.เอาข้าวปั้นมาวางบนมือซ้าย
ปูอัด กุ้งเทมปุระ
3.จัดรูปทรงข้าวปั้น 4.กลับด้านและใช้มือจัดรูปทรงข้าวปั้น
แฮมเบิร์ก ปลาไหล
5.เอาข้าววางลงบนเขียง และ ไข่หวานวางลง 6.ใช้น้ำแตะด้านในสาหร่ายนิดหน่อยเพื่อ
บนข้าว ตามด้วยสาหร่ายที่ตัดไว้แล้ว ให้สาหร่ายติดกันพันข้าวกับไส้ไว้
