Page 69 - หลักสูตรซูชิขั้นเทพ
P. 69
ฟุโตมากิ ขั้นตอนทำซูชิฟุโตมากิ
1.เอามือจุ่มน้ำ เท็ตทซึ ถูให้ทั่วมือแล้วตบให้ 2.ปั้นข้าวประมาณ 80 กรัมแล้วเอา
นำกระจายทั่วมือทั้งสองข้าง มาวางบนสาร่ายแนวตั้ง
3.ใช้มือปูข้าวให้ทั่วเหลือส่วนด้านบนไว้ 4.เอาไส้ที่เตรียมไว้มาวางตรงกลาง เอาผัก
วางข้างล่างสุด
5.เวลาทำฟุโตมากิ จะใช้เสื่อซูชิ 6.ตัดแบ่งซูชิเป็น 4 ส่วนเท่ากัน
หรือใช้แต่มือม้วนก็ได้
