Page 106 - حفظ وتصنيع الاغذية
P. 106

ةيذغلأا عينصتو ظفح





                                             :    ةفاضملا   داوملا   يف   اهرفاوت   وجر ملا   ةماعلا   ةيح لا   سسلأا

                       لبق  ) WHO/FAO     (  يتمظنم   لبق   نم       ايملاع   اهب   حومسملا   ةفاضملا   داوملا   ةمئاق   نم   دكأتلا  1   -

                                                                                        .    ةدام   ةيأ   لامعتسا

                    لقأو   ،هيلإ   فاضملا   لوانتملا   ماعطلا   رادقم   ىلع   دمتعي   ىذلاو    هب    حومسملا   رادقملا   نم   دكأتلا  2 -

                    تافاضملا   عمجت   ىدم   كلذكو  .    ناملأا   دح   فاشتكا   ىأ   ،يجو لويسفلا   للخلا   ثودح   اهدنع   أدبي   ةيمك
                                                                                     .ناسنلإ    ا  مسج   يف   ةيئاذغلا

                   نأ      و  ،ةحضاو   ةروصبو   نايبلا   ةقاطب   ىلع   ةفاضملا   داوملا   ءامسأ   ركذ   دوجو   ىلع   نوناقلا   صنيو  9 -

                                                                           .    اهيلع   فشكلل   قرط   كانه   نوكي

                   . اهت يمس   مييقتو  ا    هتيمهأ   تابثلإ   ةيملع   تاساردل   تعضخ   نوكت      نأ  بجي   ةدام   ىأ   لامعتسا   لبق  4 -

                    ةنمزملا   هبش   ةيمسلا   رابتخاو    ،    toxicity   ةداجلا   ةيمسلا   رابتخا   :  اهمهأ   براجت   ءارجإب   كلذو
                    ريغتلا    رابتخاو    Carcinogenity    ةنطرسلا    رابتخاو      ،  Subchronix  Toxicity
                    لبق   ةفاضم   ةدام   يأ   ةملاس   نم   دكأتل   Teratogenicity   ةيخسملا   رابتخاو  ،    Mutagenicity
                                                                                             .    اهلامعتسا
   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111