Page 117 - حفظ وتصنيع الاغذية
P. 117

ةيذغلأا عينصتو ظفح





                                                                                 عاعشلإاب   ةيذغلأا   ظفح

                    ريثأت   مغر   لاجملا  ذه ا      يف   قرطلا   ثدحأ   نم   ربتعي   ةيذغلأا   ظفح   يف   عاعشلاا   مادختسا

                   lonizing     ةينأتملا    ةعشلأا    ربتعتو    ةليوط    نينس    نم    فورعم    ةقيقدلا    ءايحلاا    ىلع    عاعشلإا
                        :    ني يساسأ   نيعون   ىلإ   اهرودب   مسقنتو    ،    ةيذغلأا   ظفح   لاجم   يف       اقيبطت   عاونلأا   رثكأ   radiation


                             :      The high energy electron bea m   ةيلاعلا   ةقاطلا   تاذ   ةينورتكللإا   ةعشلأا  1   -

                    ةرذلا   ميطحتب   موقت   ةصاخ   ةزهجأ   ةطساوب   جتنت   تانورتكللاا   نم   تاجوم   نع   ةرابع   يهو
                    لمحت   تانورتكللإا   هذه   نإف   فورعم   وه   امكو   Cyclotrone    وأ    LINEAR accelerator   لثم

                    اهتلثمأ   نمو   ،اهتقاط   دادزت   يلاتلابو   ةجرد   ىصقأ   ىلإ   اهتعرس   ةدايزب   ةزهجلأا   هذه   موقتو   ةبلاس   ةنحش
                                                                                 .    دوثاكلا   ةعشأو   اتيب   ةعشأ


                                                 :    Electromagnetic radiation   ةيسيطانغمورهكلا   ةعشلأا  2   -

                    لوصحلا   نكمي   يذلا   64   تلابوكلا   لثم   ةعشملا   رئاظنلا   للاحنا   للاخ   نم   ةعشلأا   هذه   جتنتو

                    ربتعي   يذلا   137 - مويزيسلا   كلذكو   ةيوونلا   تلاعافملا   يف   تلابوكلا   ندعم   عيعشت   قيرط   نع   هيلع
                    ةعشلأا   هذه   ةلثمأ   نمو   ،ةيوونلا   تلاعافملا   يف   مدختسملا    دوقولا   رص انع    راطشنا    جتاون    دحأ
                                                                  .) اماج   ةعشأو   سكأ   ةعشأ    (  ةيسيطانغمورهكلا


                    ىف   ةينورتكل لاا   ةعشلاا   مادختسا   نكلو   ةقيقدلا   ءايحلأل   لتاق   ريثأت    هل    نيقباسلا   نيعونلا   لاكو
                       لاثم    ف  ةيئاذغلا   ةدا ملا   للختو   قارتخا   ىلع   اهتردق   فعض   ىلإ   كلذ   عجريو   دودحم   ةيذغلأا   ظفح   لاجم
                    فصن   ةفاسم   طقف   للختت   تلوف   نورتكلا   نويلم    3    ىلإ   ةقاطلا   نم   اهاوتحم   لصي   ىتلا   تانورتكللاا

                    ةداملا  ل    لختت      نأ  اماج   ةعشأ   لثم   ةيسيطانغمورهكلا   ةعشلأا   عيطتست   امنيب   ةيئاذغلا   ةداملا   نم   ةصوب
                    ىف      ادج  ةف    لكم   ةينورتكللاا   ةعشلأ    ا  جاتنإ   ةزهجأ   نإف   كلذ   ىلإ   ةفاضلإاب      اريثك   ربكأ   ةفاسمل   ةيئاذغلا
                    لقأ  ةف    لكتبو   اهيلع   لوصحلا   لهسي   ةيسيطانغمورهكلا   ةعشلأا   جتنت   يتلا   ةعشملا   رئاظنلا      نأ  نيح

                    وه   Rad   دارل    ا  ربتعيو   مويزيسلا   لثم   ةيوونلا   تاطحملل   ةيوناثلا   جتاونلا   نم   ربتعي   اهضعب    نأ    ةصاخ
                   Megarad      دار    اجيملاو   )  Krad  Morad   دار   وليكلا   يه    هتافعاضمو   عاعشلاا    سايق   ةدحو
                                                                                                (Mrad)
   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122