Page 18 - VETNESIA EDISI 33
P. 18
KABAR NUSANTARA
FARM VISIT
KOPERASI SUSU
Oleh : Drh. M. Aris Wahyudi, M.Agr.
Penulis adalah dokter hewan praktisi di Kabupaten Malang dan
Sekretaris 2 PDHI Jatim II.
memproduksi susu segar
mencapai 1.300 ton per hari.
Sedangkan anggota GKSI Jatim
memiliki 198.000 ekor sapi perah.
Sejauh ini, Industri Pengolahan
Susu (IPS) dan koperasi menyerap
seluruh susu segar yang
diproduksi para peternak sapi
perah. Harga susu segar pun stabil
kisaran Rp 6.200 per liter.
Industri susu merupakan salah
satu industri yang masih bis
survive di tengah pandemi.
Bahkan, bisnis susu justru tumbuh,
mengingat susu adalah salah satu
produk kesehatan. Berdasarkan
data Kementerian Pertanian,
jumlah kebutuhan susu nasional
pada 2019 mencapai 4.3 Juta ton/
tahun. Sedangkan produksi susu
segar dalam negeri (SSDN) hanya
mampu memenuhi 20% kebutuhan
nasional, 80% didapat dari impor.
Untuk diketahui, populasi sapi
perah di Jawa Timur mencapai
287.197 ekor dan kontribusinya
terhadap nasional 51%,
sedangkan produksi susu di Jatim
Gambar 1. Foto saat Farm Visit Koperasi Susu sebanyak 523.203.000 liter/tahun.
Berbicara tentang susu tentu
Masih ingat istilah ”Empat Provinsi Jawa Timur tidak jauh dengan kesehatan sapi,
sehat Lima sempurna” kan? merupakan salah satu sentra dan kesehatan sapi tentu
Dalam istilah tersebut disebutkan produksi susu segar yang berhubungan dengan dokter
bahwa susu merupakan nutrisi memberikan andil besar dalam hewan dan paramedik veteriner.
penyempurna bagi kecukupan gizi persusuan di Indonesia. Jawa Berkaitan dengan hal tersebut
yang dibutuhkan manusia. Mulai Timur memiliki kondisi tropis, iklim, diatas, diperlukan adanya sinergi
dari bayi baru lahir, anakanak, cuaca yang sesuai untuk dan kolaborasi dalam pelayanan
remaja, orang dewasa bahkan mendukung pertumbuhan dan kesehatan hewan.
sampai mereka yang sudah lanjut perkembangan pertanian, dengan Bahwasanya dalam
usia pun membutuhkan susu. Tak bertambahnya penduduk dan pelaksanaan pelayanan medik
heran memang, karena susu meningkatnya kesadaran gizi veteriner di lingkup Koperasi Susu
mengandung banyak zat gizi pendapatan dan kesejahtraan diperlukan sebuah bentuk
penting dan nutrisi alami yang masyarakat akan semakin pendampingan dari Dokter Hewan
sangat bermanfaat, diantaranya membuka pasar bagi komoditas kepada Paramedik Veteriner agar
kalsium, vitamin D, vitamin A, zinc, pertanian dalam arti luas termasuk diperoleh sebuah Standart
zat besi, tiamin, asam amino, dan susu segar. Operasional Prosedur (SOP)
berbagai zat gizi penting lainnya Total sapi perah di Jatim dalam peneguhan diagnosa dan
yang dibutuhkan tubuh. sekitar 200.000 ekor mampu kesamaan alur dan pola treatment
September 2021 18
