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3.4 ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNA
Por la naturaleza de los productos que ofrecemos, el 84.8% de nuestros productos para consumo humano son de tipo cárnico, lo que representa una fuente de proteína natural importante.
De hecho, la mayoría entra dentro de la categoría “rico en proteína”, de acuerdo a la norma aplicable. Adicionalmente, el 10.7% de nuestro portafolio corresponde a productos de palmito con un contenido muy alto en fibra, considerándose también “ricos en este nutriente”.
Así, más del 95% de nuestro portafolio de consumo humano ofrece un alto contenido nutricional de manera natural, por lo que no se requiere, ni tampoco es objetivo de Pronaca, fortificarlos.
Ciertos productos puntuales reciben un incremento de nutrientes, como los huevos con omega-3 Indaves o los nuggets de pollo con quinua y chía Mr. Cook, pero son casos reducidos que responden más bien a elementos específicos de mercado y no a una necesidad de fortificar el portafolio de productos.
MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2020 57