Page 52 - BISMILLAH EMODUL FIX BOS

8. Perpindahan bakteri ataupun mikroorganisme lain yang sangat berbahaya
dari satu makanan kepada makanan lainnya disebut dengan kontaminasi

silang. Menurut anda bagaimana cara agar suatu bahan makanan atau

makanan jadi tidak terjadi kontaminasi silang...

a. Menggunakan talenan sesuai dengan warnanya

b. Tidak mencuci tangan saat mengolah makanan
c. Menggunakan satu pisau untuk semua jenis bahan makanan

d. Menyimpan berbeda jenis bahan makanan pada tempat yang sama

e. Tidak mencuci sayur atau buah yang dapat langsung dikonsumsi

9. Perhatikan gambar di bawah ini!

Gambar di atas merupakan sebuah kentang, kentang terkenal memiliki sebuah
kandungan zat yang cukup berbahaya bagi tubuh, zat yang berbahaya tersebut

memiliki ciri bercak hijau pada kentang. Bahaya apa yang ditimbulkan jika

seseorang mengonsumsi kentang yang terdapat bercak hijau tersebut...

a. Mengakibatkan mual dan muntah d. Mengakibatkan flu

b. Mengakibatkan sakit tenggorokan e. Mengakibatkan nyeri otot

c. Mengakibatkan batuk

10. Perhatikan gambar di bawah ini!

Gambar di atas merupakan sebuah telur, telur terkenal memiliki sebuah bakteri

salmonella yang cukup berbahaya bagi tubuh, bakteri yang berbahaya tersebut
dapat dihilangkan dengan cara...

a. Mencuci telur sebelum dimasak d. Direndam pada air cuka

b. Memasak hingga benar-benar matang e. Direndam pada air garam

c. Mengonsumsi langsung tanpa dimasak

43