Page 42 - Modul Discovery Learning Terintegrasi Etnosains Hidrolisis Garam

Pada proses pembuatan sabun mengalami

hidrolisis parsial dan bersifat basa. Senyawa
apakah yang mengalami hidrolisis pada proses
ini? Yuk simak penjelasannya berikut ini.

Pada proses pembuatan sabun mengalami

hidrolisis parsial dan bersifat basa. Senyawa
apakah yang mengalami hidrolisis pada proses
Garam natrium stearat (sabun cuci) memiliki rumus
kimia C H COONa adalah garam yang dihasilkan
ini? Yuk simak penjelasannya berikut ini.
35
17
dari reaksi antara asam stearat dan natrium
hidroksida.

Garam natrium stearat (sabun cuci) memiliki rumus

Reaksi hidrolisis sabun cuci :
kimia C H COONa adalah garam yang dihasilkan
−
+
C H COONa (aq) → Na (aq) + C H 35 COO
17
35
35
17
17
(aq)
dari reaksi antara asam stearat dan natrium

Na + + H O ↛ (tidak terjadi reaksi)
(aq)
hidroksida. 2 (l)
C H COO − (aq) + H O ⇄ C H COOH (aq) + OH − (aq)

17
35
2 (l)
35
17

C H COONa merupakan garam yang anionnya (C H COO ) berasal
−
17
35
17
35
dari asam lemah (C H COOH) dan kationnya (Na ) dari basa kuat
+
35
17
−
(NaOH). Jika dilarutkan dalam air maka anion (C H COO ) dari asam
17
35
−
lemah yang akan bereaksi dengan air menghasilkan OH yang
menyebabkan larutan bersifat basa.

Oleh karena itu, jika garam tersebut digunakan untuk mencuci,

−
C H COONa merupakan garam yang anionnya (C H COO ) berasal
2+
airnya
2+
35harus bersih dan tidak mengandung garam dan . Garam
17
17
35

+
dari asam lemah (C H COOH) dan kationnya (Na ) dari basa kuat
2+
2+
dan banyak terdapat dalam air sadah. Jika air yang digunakan
17
35

−
(NaOH). Jika dilarutkan dalam air maka anion (C H COO ) dari asam
2+
mengandung garam , terjadi reaksi:

35
17
−
lemah yang akan bereaksi dengan air menghasilkan OH yang
2( ) + → ( ) +
+
2+
menyebabkan larutan bersifat basa. 17 35 2
35
17

Sehingga buih yang dihasilkan sangat sedikit. Akibatnya, cucian tidak

bersih karena fungsi buih untuk memperluas permukaan kotoran agar

mudah larut dalam air.

Oleh karena itu, jika garam tersebut digunakan untuk mencuci, 42

2+
2+
airnya harus bersih dan tidak mengandung garam dan . Garam
2+
2+
dan banyak terdapat dalam air sadah. Jika air yang digunakan
mengandung garam , terjadi reaksi:
2+