Page 19 - SKRIPSI_BUKU AJAR_SISTEM PENCERNAAN_MUHAMMAD KHAIRUNNAS
P. 19
Langkah menyusun menu
Langkah yang ditempuh dalam menyusun
menu hidangan seimbang adalah sebagai
berikut.
a. Menghitung kecukupan energi
b. Menentukan jenis bahan makanan yan g
akan dimakan sesuai dengan konsep
menu empat sehat lima sempurna, yaitu
terdiri dari makanan pokok, lauk pauk,
sayur mayur, buah-buahan dan susu
c. Makanan dibagi untuk makan pagi,
siang dan malam.
d. Mengontrol kebutuhan lemak, yaitu 10-
Tabel 4.1. Kecukupan gizi untuk berbagai golongan umur
20% dari energi tubuh
Sumber : slidetodoc.com
Sayur mayur
Buah contohnya
memberi kesegaran
jeruk dan pisang
seperti timun, tomat,
Susu sebagai sumber
dan sayur berkuah
protein pelengkap sebagai
penunjang pertumbuhan
khususnya anak-anak
Lauk pauk memberi
Makanan pokok
tambahan rasa pada
memberi rasa kenyang
makanan seperti,
dan sebagai sumber
daging, telur, dan tempe
energi utama
Gambar 4.1. Contoh menu makanan seimbang
Sumber : canva.com
14
BUKU TELAAH BIOLOGI MATERI SISTEM PENCERNAAN
