Page 10 - E-Modul_Sistem Pencernaan Manusia

E-Modul Pembelajaran Siswa SMA Kelas XI

2. Organ-Organ Pada Sistem Pencernaan Manusia
Organ-organ pada sistem pencernaan manusia terbagi menjadi 2 yaitu saluran
dan kelenjar. Saluran yaitu organ pencernaan manusia yang tidak menghasilkan enzim,
sedangkan kelenjar yaitu organ pencernaan manusia yang menghasilkan enzim.
Namun, terdapat organ yang mengambil peranan sebagai saluran dan kelenjar. Untuk
lebih jelasnya perhatikan bagan berikut!

Saluran Kelenjar

1. Mulut 1. Lambung 1. Pankreas
2. Esofagus 2. Usus Halus 2. Hati
3. Usus besar 3. Empedu
4. Rektum
5. Anus

a. Rongga Mulut
Pada rongga mulut terdapat komponen yang membantu proses pencernaan
manusia terdapat bagian lidah (mengecap dan menelan makanan), langit-langit
lunak, uvula, bibir, dan gigi yang terdiri dari gigi seri (memotong dan mengerat
makanan), gigi taring (merobek dan memotong makanan), gigi geraham
(menggiling, menghaluskan, dan mengunyah makanan).

(a) (b)
Gambar 1. a) rongga mulut, b) gigi
Sumber: a) siswapedia dan b) roboguru
Pada bagian rongga mulut terjadi pencernaan secara mekanik dan kimiawi.
Pencernaan mekanik yaitu mengubah partikel-partikel makanan menjadi partikel
kecil dengan proses mengunyah atau menghancurkan. Sedangkan, proses
pencernaan kimiawi adalah proses yang melibatkan enzim. Pada rongga mulut
enzim yang dihasilkan adalah enzim ptyalin mengubah amilum menjadi maltosa.

@2023, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan 7