Page 11 - E-Modul_Sistem Pencernaan Manusia

E-Modul Pembelajaran SMA Kelas XI

Sekilas Info!

Setelah makan kita diharuskan untuk mengonsumsi air putih karena air dapat

berperan penting dalam proses penyerapan, transportasi nutrisi, dan produksi

air ludah (Tilong, 2015). Menurut (Nursilaputri, 2022) konsumsi teh setelah

makan dapat meningkatkan resiko anemia, karena teh memiliki kandungan

tannin yang dapat menghambat penyerapan zat besi. Oleh karena itu,

mengkonsumsi teh dianjurkan minimal 2 jam setelah makan.

b. Esofagus (Kerongkongan)
Kerongkongan memiliki gerak peristaltik yang berfungsi untuk meremas-
remas makanan sehingga menjadi bolus (gumpalan makanan yang telah mengalami
proses pencernaan di mulut. 1/3 terdiri dari otot lurik dan 2/3 bagian bawahnya
terdiri dari otot polos. Makanan hanya memerlukan waktu 6 detik untuk sampai ke
bagian lambung terjadi karena adanya kontraksi otot lurik yang menyebabkan
gerak peristaltik. Kerongkongan disusun atas 3 lapisan yaitu mukosa, submukosa,
muscularis, dan adventitia.

Gambar 2. Esofagus
Sumber: Medcom.id
c. Lambung
Lambung merupakan bagian sistem pencernaan manusia berupa saluran dan
kelenjar. Lambung memiliki 4 lapisan utama yaitu lapisan peritoneal, berotot,
submucosa, dan mukosa. Lambung dibagi menjadi 3 daerah yaitu:
1) Daerah kardiak: pintu masuk utama makanan yang berasal dari esofagus.
2) Daerah fundus : Bagian tengah lambung yang menghasilkan HCl dan musin.
3) Daerah pylorus: Bagian bawah lambung yang berhubungan dengan usus 12 jari
(duodenum).
Dinding lambung menghasilkan gastrin berfungsi untuk merangsang
pengeluaran getah lambung yang diserap oleh pembuluh darah, makanan dalam
lambung akan dicerna selama -+ 10 menit, dan meninggalkan lambung setelah diisi
makanan -+ 6 jam. Lambung memiliki beberapa enzim, untuk mempermudah
dalam mengingat lambung memiliki kata kunci yaitu L L.A.Pe.R yang diawali dari
huruf L (Lambung) dan bagian lainnya yaitu:
1) A : Asam lambung berfungsi untuk membunuh kuman karena produk
utama dari asam lambung yaitu HCl.
2) Pe : Pepsin yang berfungsi merubah protein menjadi pepton.
3) Re : Renin yang berfungsi merubah protein susu menjadi kasein.

8