Page 491 - MODUL BIOMEDIK III

Amonia yang telah dilepas dari proses deaminasi tadi

selanjutnya dikeluarkan dari darah dan hampir seluruhnya diubah

menjadi ureum di dalam hati. Setelah itu ureum dikirim dari sel hati

masuk ke cairan tubuh dan diekskresikan oleh ginjal.

Hasil proses deaminasi asam amino dapat dioksidasi untuk

melepaskan energi untuk keperluan metabolisme. Proses ini

biasanya meliputi dua proses yang berurutan, yaitu 1) asam α

ketoglutarat diubah menjadi zat kimia yang sesuai yang dapat masuk

ke dalam siklus asam sitrat, dan 2) Zat ini dipecah di siklus tersebut

dan digunaan sebagai energi dengan cara yang sama seperti Asetil

KoA yang dihasilkan dari metabolisme karbohidrat dan lipid. Secara

umum, jumlah ATP yang dibentuk tiap gram protein adalah sekitar 4

kalori/gr.

Uniknya asam amino, hasil deaminasi asam amino tertentu

serupa dengan sel hati yang digunakan untuk mensintesis glukosa

atau asam lemak. Konversi asam amino menjadi glukosa atau

glikogen disebut glukoneogenesis, sedangkan konversi asam amino

menjadi asam lemak disebut ketogenesis.

3. Metabolisme Lipid

Lemak atau lipid dalam tubuh disintesis dari kelebihan

karbohidrat dan protein dalam diet, lalu disimpan di depot lemak,

yaitu di bawah kulit, omentum, atau di sekitar ginjal. Lemak yang telah

dicerna dan diabsorbsi sebagai asam lemak dan gliserol di lakteal

diangkut via kili sisterna dan duktus toraksik ke aliran darah. Asam

lemak dan gliserol yang ada di darah digunakan untuk memberikan

480