Page 42 - Salinan Magazine
P. 42
APA ITU HIDROLISIS?
Hidrolisis berasal dari kata Reaksi antara air dan ion-ion
hydro yang artinya air dan lisis yang berasal dari asam lemah
yang artinya penguraian. Jadi, atau basa lemah disebut reaksi
hidrolisis merupakan reaksi hidrolisis. Garam yang
penguraian garam dalam air terhidrolisis dapat bersifat
yang membentuk ion positif dan asam atau basa. Hal ini
ion negatif. tergantung sifat-sifat zat
penyusunnya.
Molekul air terlibat dalam reaksi
untuk untuk memecah molekul Proses hidrolisis juga banyak
besar menjadi dua atau lebih diterapkan dalam industri
produk yang lebih kecil, kimia, misalnya dalam produksi
biasanya dengan memutuskan sabun dari lemak atau minyak
ikatan antara atom-atom dalam melalui reaksi hidrolisis lemak.
molekul
C h e m a g z - H i d r o l i s i s G a r a m / 2 0 2 5
