Page 41 - สถาบันพัฒนาคุณภาพวิชาการ (พว.)
P. 41
๒. ถ้วยตวง มี ๒ ชนิด คือ ถ้วยตวงของเหลวและถ้วยตวงของแห้ง ซึ่งมีลักษณะและวิธีการใช้งานที่แตกต่างกัน ดังนี้
๒.๑ ถว้ ยตวงของเหลว สว่ นใหญท่ าํา ดว้ ยวสั ดปุ ระเภท แก้วหรือพลาสติกใส โดยถ้วยตวงแก้วจะมีราคาแพงกว่า
ถ้วยตวงพลาสติก ด้านข้างของถ้วยตวงจะมีขีดบอกปริมาตร และตัวเลขกําากับเป็นมิลลิลิตร ลิตร หรือถ้วยตวง ถ้วยตวงของเหลว
วิธีการตวงเคร่ืองปรุงและส่วนผสมโดยใช้ถ้วยตวงของเหลว
๑) วางถ้วยตวงของเหลวบนโต๊ะที่มีพื้นราบ
๒) เทของเหลวลงในถ้วยตวงตามปริมาตรที่ต้องการ แล้วอ่าน ปริมาตร โดยน้า น้านม น้ากะทิ ให้อ่านปริมาตรจากส่วนโค้งส่วนล่างของของเหลว ที่ตวง สาหรับน้ามันให้อ่านปริมาตรจากส่วนโค้งส่วนบนของของเหลวท่ีตวง
กํารใช้ถ้วยตวงของเหลว
๒.๒ ถ้วยตวงของแห้ง ส่วนใหญ่ทําาด้วยวัสดุประเภทอะลูมิเนียม สเตนเลสหรือพลาสติก ถ้วยตวงของแห้ง ๑ ชุด จะมี ๔ ขนาด ดังน้ี
๑ ถ้วย ๒๑ ถ้วย ๓๑ ถ้วย ๔๑ ถ้วย ถ้วยตวงของแห้ง
39
