Page 46 - สถาบันพัฒนาคุณภาพวิชาการ (พว.)
P. 46
๔. น้าสับปะรด
ส่วนผสม
สับปะรด น้าตาลทราย เกลือป่น น้าสะอาด น้าแข็งทุบ
อุปกรณ์
๒ ลูก
๑ ถ้วยตวง ๒ ช้อนชา ๒ ถ้วยตวง
หม้อเคลือบ หรือหม้อสเตนเลส ทัพพี ถ้วยตวงของแห้ง ถ้วยตวงของเหลว ช้อนตวง ผ้าขาวบาง มีด เขียงพลาสติก ขวดแก้วมีฝาปิด แก้วใส่น้าสับปะรด
วิธีทา
๑. ปอกเปลอื กสบั ปะรด ฝานตาและผา่ เอาแกนออก หน่ั เนอื้ สบั ปะรดเปน็ ชนิ้ เลก็ ๆ ใส่ในผ้าขาวบางค้ันเอาแต่น้าให้ได้ ๓ ถ้วย ใส่หม้อเคลือบไว้
๒. เติมน้าสะอาด น้าตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อน้าสับปะรด คนให้เข้ากัน ตงั้ ไฟใหเ้ ดอื ดประมาณ ๕ นาที เมอ่ื นา้ ตาลทรายและเกลอื ปน่ ละลาย ยกลงกรอง อีกครงั้ ทงิ้ ไว้เทใส่ขวดแก้วที่ลวกน้าร้อนแล้วปิดฝาใส่ตู้เย็นเมื่อจะดื่มให้เทน้า สับปะรดใส่แก้วโดยเติมน้าแข็งหรือไม่เติมก็ได้
อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
กากสบั ปะรดนาํา ไปใชท้ าํา ปยุ๋ นาํา้ ชวี ภาพหรอื ใชเ้ ปน็ อาหารสตั วไ์ ด้ ชว่ ยรกั ษา สิ่งแวดล้อมและเป็นการนําาสิ่งเหลือใช้ไปทําาให้เกิดประโยชน์
44
