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Wartung
➢ Lebensmittelbetriebe und -geräte, die nicht Bei richtig aufbewahrten
Lebensmitteln besteht ein erhebliches Risiko der Verunreinigung von
Lebensmitteln, insbesondere durch physische bedeutet.
➢ Vernachlässigte Wartung kann zudem zum Eindringen anderer
Kontaminationsquellen, einschließlich mikrobiologischer und
chemischer Gefahren, führen, die die Gesundheit und Sicherheit der
Verbraucher gefährden können.
➢ Daher ist es von entscheidender Bedeutung, wirksame Es wurden
Maßnahmen ergriffen, um mangelhafte Wartung zu kontrollieren und
das Risiko zu minimieren, dass derartige Gefahren zu Erkrankungen
der Verbraucher führen.
