Page 11 - Colorful Ilustrasi Mengenal Tata Surya Book Cover

Bioteknologi sudah dikenal sejak berabad abad yang lalu oleh Scan Me

manusia. Manusia telah mengenal bioteknologi untuk Scan m

mengatasi berbagai permasalahan-permasalahn yang di

hadapi kala itu. Salah satu contoh bioteknologi kala itu adalah

pemanfaatan mikroorganisme oleh masyarakat sebagai bahan

pangan

Istilah bioteknologi pertama sekali diperkenalkan pada tahun

1919 oleh seorang sarjana pertanian Hongaria, Karl Ereky.

Pada waktu itu, istilah ini digunakan untuk menghasilkan

suatu produk dari bahan baku dengan bantuan organisme

hidup.

Bioteknologi adalah perpaduan yang harmonis antara biologi

dan teknologi. Secara terminologi, bioteknologi dapat kita

artikan sebagai pemanfaatan sistem biologi, makhluk hidup

dan produknya untuk mengubah atau memperbaiki kesehatan

umat manusia dan lingkungannya. Dengan merangkum semua Kira-kira apa saja

pengertian di atas, maka bioteknologi dapat kita definisikan sih jenis-jenis

sebagai aplikasi prinsip-prinsip dasar sains dan perekayasaan bioteknologi itu?

atas proses material dengan bantuan agen biologi untuk

menghasilkan berbagai barang dan jasa.

Jenis-Jenis Bioteknologi

Pada zaman dahulu secara tidak langsung masyarakat sudah banyak memanfaatkan

bioteknologi di dalam kehidupan sehari-hari, seperti pemanfaatkan mikroorganisme

dengan cara fermentasi. Pemanfaatan mikroorganime dengan cara fermentasi saat ini

dikenal dengan bioteknologi konvensional. Seiring berkembangnya zaman teknologi

semakin canggih ditemukan metode dan langkah-langkah yang lebih bagus dan lebih

efesien dalam membuat inovasi bioteknologi sehingga saat ini dikenal dengan

bioteknologi modern.

A. Bioteknologi konvensional

Perhatikan gambar di bawah ini!!!

Gambar. Tempe Gambar. Keju Gambar. Kecap

Gambar di atas merupakan produk dari bioteknologi konvensional. Bioteknologi

konvensional adalah suatu bentuk proses yang memanfaatkan atau menggunakan

mikroorganisme ataupun jamur sebagai upaya untuk menghasilkan produk.

Perkembangan bioteknologi konvensional tidak terlepas dari teknologi yang bernama

fermentasi. Fermentasi merupakan suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu

substrat organik yang melibatkan aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme.

Percepatan fermentasi dan pertumbuhan mikroorganisme memerlukan nutrien

tambahan sehingga mampu tumbuh dan berproduksi secara optimal (Suryani et al.,

2017).

11