Page 21 - Manajemen Distribusi Penyelenggaraan Makanan

JOBLIST RUANG INSTALASI GIZI

1. Membuat diet/makanan sesuai dengan pesanan dan Bekerja sama dengan unit

terkait.

2. Mengecek dan mengawasi bahan makanan yang akan diolah pada ruang produksi

agar makanan yang akan disediakan sesuai dengan pesanan dan standar yang ada.

3. Mengontrol dan mengawasi pengolahan bahan makanan pada ruang produksi agar

makanan yang disajikan sesuai dengan standar.

4. Mengawasi kinerja para petugas pengolahan makanan agar makanan tersebut dapat

didistribusikan secara tepat waktu untuk disajikan ke pelanggan.

5. Mengecek kebersihan ruangan pengolahan makanan dan alat-alat yang digunakan

sehingga tidak ada makanan yang terkontaminasi oleh mikroorganisme atau hal

yang dapat membahayakan pelanggan.