Page 26 - Manajemen Distribusi Penyelenggaraan Makanan

English service

1. Makanan diporsikan di dapur oleh tuan

rumah.

2. Pramusaji yang menyajikannya ke tamu

sesuai permintaan tuan rumah. Karena

prosesnya yang cukup banyak melibatkan

tuan rumah, tipe ini jarang sekali digunakan

sekarang.

3. Sifat pelayanannya sederhana, cepat

namun tetap formal.

4. Seluruh makanan diletakkan di depan tamu

diatas meja, sehingga tamu dapat

mengambil sendiri makanannya sesuai

keinginannya.