Page 35 - 111-6藝文簡章

西 點 烘 焙 系 列

專 業 考 照 系 列

老 師 姓
編 號 班 級 名 稱 費 用 星 期 日 期 時 間 時 數
名
丙級蛋糕西點 3000 11/2- 0900- 甘欣泇
ED03 證照專修班 不折扣 三 12/21 1200 24 潘惠玲

蛋糕西點丙級是由1個點心與1個蛋糕所組成的考題。本課程方式是以考題組合與製
作流程為上課內容，一堂課會製作兩種產品(種點心和1種蛋糕)
考題是由下例產品所組合而成：巧可力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、
香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋布丁、奶油空心餅、檸檬布丁派等組合
※材料費3200元，書籍360元另計，請於第一堂課繳交老師，下課時間依上課狀況彈
性調整，自備保鮮盒、計算機、圍裙。
丙級麵包證照 4000 11/3- 1730- 甘欣泇
ED04 專修班 不折扣 三 12/22 2130 32 潘惠玲

1. 想學會麵包製作的基礎嗎?
2. 麵包丙級是由1個吐司與1個甜麵包所組成的考題。
3. 本課程方式是以考題組合與製作流程為上課內容，一堂課會製作兩種產品(1種吐
司和1種甜麵包)
4. 考題是由下例產品所組合而成：
山形白吐司、奶油吐司、葡萄乾吐司、紅豆麵包、奶酥麵包、布丁餡麵包、 橄欖型
餐包等
※材料費3000元，書籍400元另計，請於第一堂課繳交老師，下課時間依上課狀況彈
性調整，自備保鮮盒、計算機、圍裙。