Page 35 - PUJANANDA ARIF 118180011 - BAHAN AJAR MUATAN BAHASA INDONESIA TEKS DESKRIPSI TEMA 7 PERKEMBANGAN TEKNOLOGI
P. 35
A. AYO MEMBACA
PENGOLAHAN KEDELAI
Kacang kedelai
memiliki banyak
manfaat. Kedelai
dapat diolah
menjadi berbagai
makanan dengan
menggunakan
teknologi pangan. Makanan yang terbuat dari kedelai
antara lain tahu, tempe, dan susu kedelai.
Dengan bantuan teknologi pangan, kedelai juga
dapat dinikmati dalam bentuk lain nya yaitu dalam
bentuk tahu. Tahu mengandung zat gizi yang baik
untuk tubuh. Dalam pengolahan Aneka olahan dari
kedelai, teknologi pangan berguna untuk menciptakan
jenis pangan baru yang padat gizi.
Membuat tahu cukup sederhana. Pertama,
kedelai dicuci bersih dan direndam selama 8 jam.
Proses ini dilakukan agar kedelai mengembang dan
menjadi lunak. Kedelai yang sudah direndam dicuci
sebersih mungkin agar tidak mudah asam. Setelah itu
kacang kedelai ditumbuk secara perlahan sambil
26
TEMA 7 | Perkembangan Teknologi
