Page 50 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 50
33
Pewarna buatan
diperoleh melalui
proses reaksi kimia
menggunakan bahan Gambar 24. Pewarna Makanan
Buatan yang Telah Diizinkan
yang berasal dari zat Pemakaiannya
kimia sintetis. Sumber: Kemendikbud, 2017
Beberapa bahan pewarna sintetis dapat menggantikan
pewarna alami.
Tabel 5. Jenis-jenis Pewarna Buatan yang
Dapat Digunakan dalam Makanan atau Minuman
No. Warna Bahan
1. Biru Brilliant Blue
FCF
2. Kuning Tartrazine
3. Orange Sunset Yellow
FCF
4. Hijau Fast Green FCF
5. Merah Allura Red AC
(Sumber: Kemendikbud, 2017)
