Page 40 - Modul Etnosains Semangatttt
P. 40
Tahu kah kamu ?
Makanan Pudak Khas Gresik: Kelezatan Berbalut
Ramah Lingkungan!
Ketika berbicara tentang makanan khas
Gresik, tak bisa dilewatkan kelezatan Pudak!
Pudak merupakan makanan tradisional yang
terbuat dari campuran singkong, kelapa, dan
gula merah yang manis menggoda. Namun, apa
yang membuat makanan ini begitu menarik
adalah cara penyajiannya yang ramah
lingkungan. Pudak dibungkus dengan daun
lontar.
Gambar 3.1 Pudak Khas Gresik
Sumber: Dokumen Pribadi
Pudak memberikan contoh yang inspiratif bagaimana makanan khas
daerah dapat mengurangi jejak plastik. Pengetahuan masyarakat dulu
menggunakan daun lontar sebagai bungkus Pudak bisa dikategorikan
sebagai contoh dari etnosains. Penggunaan daun lontar sebagai bungkus
Pudak adalah contoh nyata bagaimana masyarakat pada masa lalu telah
mengembangkan pengetahuan untuk mengatasi permasalahan seputar
kemasan makanan. Hal ini tidak hanya membantu dalam mengurangi
penggunaan sampah plastik, tetapi juga berkontribusi pada pelestarian
lingkungan. Melalui generasi-generasi, pengetahuan ini terus diwariskan
dan menjadi bagian dari tradisi dan kearifan lokal yang dilestarikan.
Dengan begitu, penggunaan daun lontar sebagai bungkus Pudak
menunjukkan bagaimana etnosains dapat memberikan solusi yang
berkelanjutan dan mendukung kelestarian lingkungan serta budaya lokal.
Penggunaan pengetahuan tradisional ini menjadi contoh penting tentang
bagaimana pengetahuan masyarakat dulu dapat berkontribusi pada
keberlanjutan lingkungan dan bagaimana hal-hal tersebut relevan dan
dapat diaplikasikan dalam konteks masa kini.
Jadi, mari kita nikmati kelezatan makanan Pudak yang tak hanya
memanjakan lidah, tetapi juga membawa manfaat bagi lingkungan dan
budaya lokal. Satu gigitan Pudak, satu langkah menuju gaya hidup
berkelanjutan!
Perubahan Lingkungan 29
