Page 47 - E-Book Enzim Biologi
P. 47
Polipeptida: senyawa yang terdiri dari dua Trigliserida: molekul yang terdiri atas gliserol
atau lebih asam amino. dan tiga molekul asam lemak.
Presisi: ketepatan. Tripsin: getah perut yang dibawa oleh aliran
Protein: senyawa organik yang susunannya darah ke pankreas.
sangat majemuk. Tripsinogen: zat yang dihasilkan pankreas.
Protease: enzim pemecah ikatan peptida Turnover: jumlah maksimal molekul substrat
antara asam-asam amino dari protein. yang diubah menjadi produk per tempat aktif
Protosa: modifikasi asam amino. per satuan waktu.
R
Reagen: bahan yang dipakai dalam reaksi
kimia.
Renin: enzim pengurai protein susu.
Resipien: penerima donor.
Reversibel: berjalan dua arah, dapat balik dan
bersifat tidak stabil.
S
Sekresi: pengeluaran hasil kelenjar atau sel
secara aktif.
Sel: bagian terkecil dari organisme.
Senyawa: zat murni dan homogen yang terdiri
atas dua unsur.
Serin: asam amino takesensial.
Siklus krebs: rangkaian reaksi metabolisme
respirasi aerob.
Sintesis: reaksi kimia antara dua atau lebih zat
untuk membentuk suatu zat baru.
Sisi aktif: bagian dari enzim sebagai tempat
melekatnya substrat.
Spesifik: khusus.
Spesifikasi: perincian.
Spesifisitas: ukuran yang menyatakan tingkat
keakuratan.
Stereospesifik: reaksi dimana stereokimia
reaktan sepenuhnya menentukan stereokimia
produk tanpa pilihan.
Streptomisin: antibiotik yang dihasilkan oleh
kapang Streptomyces griseus.
Substrat: zat yang diubah oleh enzim.
Suhu: besaran yang menunjukkan derajat
panas suatu benda atau lingkungan.
Sukrase: enzim yang mengkatalisis hidrolisis
sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Sukrosa: jenis gula disakarida yang terbentuk
dari fruktosa dan glukosa.
Suksinat dehydrogenase: kompleks enzim
yang dibentuk oleh protein hasil transkripsi
dari 4 berkas genetik.
T
Tekstil: bahan pakaian.
Temperatur: suhu (panas atau dingin).
Transisi: peralihan.
BIOLOGI-ENZIM 36
