Page 40 - Skolski casopis - ju os sutjeska

Nauka i matematika - Science and mathematics

Školski naučnoistraživački časopis - School science and reserach journal Broj 1 – Volume 1 jun 2020.

Slika 2. Med Foto: Shutterstock Shema 2. Formula fruktoze

Konzumacija fruktoze, u vidu voća, povrća i meda, odnosno u neprerađenim namirnicama, za

razliku od drugih šećera, ne izaziva nagli porast i nagli pad nivoa glukoze u krvi i zbog toga se smatra

sastojkom koji ima niski glikemijski indeks. Dok glukozu tijelo koristiti kao izvor energije, te daje
osjećaj sitosti i zaustavlja glad, fruktoza dolazi do jetre i podstiče stvaranje masnih kiselina, a ne

smanjuje glad, već povećava potrebu za hranom. Kada se fruktoza nalazi u prirodnom obliku, a ne u
prerađenim namirnicama, neće prouzrokovati bolesti za koje je mnoge studije krive. Zbog toga, ne

treba razmišljati o prestanku konzumacije voća, koje osim fruktoze, sadrži i mnoge vitamine i

minerale pogodne za naš organizam, već treba pripaziti na unos šećera putem prerađenih namirnica,
poput gaziranih sokova, jer upravo su one glavni krivci za mnoge zdravstvene probleme.

Zaključci
Ugljeni hidrati služe kao neposredni izvor energije za sva živa bića;

Ugljeni hidrati služe kao strukturne jedinice ćelije, ćelijskog zida;

Ugljeni hidrati služe kao deponovani izvor hemijske energije;
Glukoza se koristi u prehrambenoj industriji, a u medicini za prehranu bolesnika kao rastvor

za infuziju;
Glukoza tijelo koristiti kao izvor energije, te daje osjećaj sitosti i zaustavlja glad;

Fruktoza ne doprinsi povećanju koncentracije šećera u krvi;
Fruktoza dolazi do jetre i podstiče stvaranje masnih kiselina, a ne smanjuje glad, povećava

potrebu za hranom.

Literatura
Hemija, udžbenik za deveti razred osnovne škole (autori: Dragica Trivić, Vlatko

Kastratović, Miomir Jevrić)
Portali:https://medicalcg.me/; https://studenti.rs/skripte/hemija/ugljeni-hidrati/

http://ordinacija.vecernji.hr/;
Slike: Autor:https://fosmedia.me/

40