Page 19 - Bahan Ajar E-Booklet Sistem Pencernaan

Untuk mengetahui jumlah gizi yanh dibutuhkan seseorang dapat

dilihat dari angka kecukupan gizi (AKG). Untuk menentukan gizi

seseorang (kurang atau kelebihan gizi) ditentukan melalui menghitung

Index Massa Tubuh (IMT) atau Body Mass Index (BMI).

Basal Metabolic Rate (BMR) adalah kebutuhan minimal energy
untuk melakukan proses tubuh vital (sistem peredaran darah,

metabolisme sel, dan mempertahankan suhu). Faktor yang

mempengaruhi BMR antara lain : jenis kelamin, umur, ukuran tubuh

(berat badan), komposisi tubuh, tingkat kesehatan, suhu lingkungan,

suhu tubuh, aktivitas, sekresi hormone, status gizi, kebiasaan merokok,

keadaan hamil, dan menyusui. Satuan BMR kkal untuk setiap kg berat

badan/jam.

Cara paling mudah untuk mengetahui BMR Anda yaitu dengan

menggunakan rumus Harris-Benedict. Rumus BMR ini dibedakan

antara pria dan wanita. Cara menghitung BMR pada pria dan wanita

dapat diketahui dengan rumus di bawah ini.
BMR Pria = 66,5 + (13,7 × berat badan) + (5 × tinggi badan) – (6,8 ×

usia)

BMR Wanita = 655 + (9,6 × berat badan) + (1,8 × tinggi badan) –

(4,7 × usia).

Akibat yang terjadi apabila gizi yang tidak seimbang adalah

sebagai berikut.

1. Kekurangan energi dan protein (KEP) ; seperti penyakit Marasmus,

Kwashiorkor, dan Marasmik-Kwashiorkor.

2. Kelebihan energi (Obesitas).

Booklet Sistem Pencernaan Manusia 11